Ruedas alimentarias
Para que la alimentación sea equilibrada conviene consumir, cada día, alimentos de los diferentes grupos alimenticios que se muestran a continuación.
La rueda de los alimentos señala la importancia relativa en nuestra dieta de los alimentos pertenecientes a los diferentes Grupos. Asimismo, señala los alimentos que deben de consumirse en ocasiones esporádicas representándolas con un tamaño más reducido respecto de los de consumo frecuente. La rueda de los alimentos responde a la siguiente agrupación
- Grupo I
Leche y derivados. Son alimentos plásticos. En ellos predominan las proteínas. - Grupo II
Carnes pescados y huevos. Alimentos plásticos.En ellos predominan las proteínas. - Grupo III
Legumbres, frutos secos y patatas. Alimentos energéticos,plásticos y reguladores. En ellos predominan los Glúcidos pero también poseen cantidades importantes de Proteínas, Vitaminas y Minerales. - Grupo IV
Hortalizas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales - Grupo V
Frutas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales. - Grupo VI
Cereales. Alimentos energéticos. En ellos predominan los Glúcidos. - Grupo VII :
Mantecas y aceites. Alimentos energéticos. En ellos predominan los Lípidos.
Nueva Rueda de los alimentos
La nueva rueda de los alimentos señala la importancia relativa en nuestra dieta de los alimentos pertenecientes a los diferentes Grupos mediante el distinto tamaño de los correspondientes sectores. Asimismo, señala los alimentos que deben de consumirse en ocasiones esporádicas representándolas con un tamaño más reducido respecto de los de consumo frecuente. La nueva rueda de los alimentos responde a la siguiente clasificación,
- Grupo I Energético
Composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de los cereales, patatas, azúcar. - Grupo II Energético
Composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas en general. - Grupo III Plásticos
Composición predominante en proteínas: productos de origen lácteo - Grupo IV Plásticos
Composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos. - Grupo V Reguladores
Hortalizas y verduras. - Grupo VI Reguladores
Frutas.